走一條與山林共好的道路 深耕坪林百年茶區的有機冠軍茶
「喝茶護水庫！」
如果在每個人心中都種下小小的友善的種子，
生活中平凡簡單的小事或許可以是扭轉大環境的關鍵。
2007年因緣際會下，慈心有機農業發展基金會來到雲霧飄渺、氣候條件適合茶樹生長的坪林。坪林位於北勢溪上游，翡翠水庫重要的集水區，在北宜公路開通之前，除了擔任繁忙交通中途的樞紐，也曾經是台灣茶業發展最鼎盛的茶區之一，以包種茶的生產為最大宗。
往昔茶鄉榮景雖不再，八成以上的當地人仍以種茶、做茶為業，但當時坪林鮮少有機茶園，一般茶園多以農藥、化肥、除草劑來管理，除了農友健康遭受風險、對當地生態影響大，河川上游茶區的生產行為更是直接影響水庫使用壽命及下游飲水品質的關鍵。
生態保育及環境永續的心念驅使，淨源計畫就此萌芽，我們想，有機的耕種方式如果能在河川水源地推廣開來，有更多的農友、消費者願意支持響應，形成一股改變的推動力量，水源與土地也能越來越潔淨健康。
坪林本地居民：「這群外地人到底是來幹嘛的？」
從互不理解、毫無交集的陌生人開始，
轉變成相互撐腰的革命情感戰友。
坪林是個小地方，鄰里間地域性強，這群突然湧入坪林、「來意不明」的外地人一舉一動都被當地居民默默觀察著。
淨源計畫草創初期篳路藍縷，凡事從零學起，除了自設有機專用製茶場，慈心輔導人員與義工們也開始接觸拜訪當地農友，舉辦說明會、包車南下參訪南投有機茶園，為的就是讓農友了解有機耕種的可行性與發展性，並邀請他們轉作。
●淨源計畫初期投入大量義工協助茶園、有機製茶場建設，並多次拜訪當地農友。
現有契作農友夥伴們加入原因各有不同，有人因對家鄉的一份情，不顧太太反對退休返家務農；有人親人曾遭受農藥之苦，毅然決然投入有機事業；有人因太太、女兒鼓勵，改變多年固化的耕種方式；也有人經輔導人員多次勸說，願意拿出部分茶園做嘗試。
我們想成為長期支持當地農友的角色，陪伴農友一起度過轉作初期產量大減、嚴重病蟲害及各種艱困的情況，除了補貼有機肥，也協助去化茶葉，由茶場負責收購茶菁、製造茶葉，免去農友銷售壓力。
●與淨源茶場長期合作的農友們。
「呱！呱呱！」
當發現蟲鳴鳥叫、野生動物的蹤跡重新出現在有機茶園，
堅信要走這條知易行難道路的心更強烈了。
與淨源茶場長期合作，今年獲得臺灣有機茶大賞-條型包種茶組-翠蛙選(特等獎)的農友鄭信忠，在成為有機農夫前是一位廚師，以前野生動物之於他等同餐桌上的佳餚，但多年轉作讓他開始習慣茶園裡這些小生命的存在，慢慢也學會與牠們共處，甚至有一天還將受傷的山羌帶回家照顧，等傷口痊癒再送去動物園。
●特生中心於坪林茶園周邊架設紅外線攝影機拍攝到的野生動物(山羌、食蟹獴、穿山甲)，及農友拍攝到茶園裡有翡翠樹蛙棲息。
根據108年特生中心於坪林的調查資料，有機農法茶園周邊可發現各100多種鳥類、昆蟲類，各50至60種的兩棲爬蟲類、蜘蛛類，以及將近20種的蝙蝠類及其他哺乳類。採用環境影響性小的方式耕種有助於物種多樣性發展，是復育生態最有效方式之一，同調查中也做了蝙蝠類數量的比較，在單一慣行農法茶園裡能發現9隻蝙蝠，而單一有機農法茶園發現的數量則高達18隻。
因不使用除草劑，野草生長速度飛快讓農友人力除草的工作倍加繁重，但這些覆蓋植被的嫩葉不只成了昆蟲類最愛的食物，因而降低茶樹蟲害，更直接為土壤提供了一層保濕的外衣，讓土地不再裸露，容易因大雨沖刷而流失，造成水庫泥沙淤積。
●對茶園無害的常見昆蟲類瓢蟲(上圖)，以及嚴重的椿象(下圖)蟲害使茶葉千瘡百孔，目前尚未發現有效的對制方法。
在地耕耘的第13年，
我們願成為點燈者，
繼續將有機的燈火傳遞四方，
直到佈滿大地。
十多載時光箇中艱辛不足為外人道，所幸今年收穫不錯的成果，淨源茶場以清香烏龍茶榮獲臺灣茶葉史上首次全國性有機茶競賽—2020臺灣有機茶大賞—球形烏龍茶組翠蛙選(特等獎)，能從眾多茶菁條件優秀的中南部高山茶中脫穎而出，可說是對於我們製茶技術及茶品品質的大大肯定。
“翠蛙獎之有機茶球形烏龍茶其茶湯充滿著濃郁的蘭花、梔子花及桂花香氣，馥郁芬芳、持久且濃郁，帶有鳳梨、荔枝及芒果般的水果滋味，蔗糖及牛奶的甜香，口感醇厚、甘甜、滑順、乾淨且細緻，圓潤平衡，後韻飽滿綿長。”—來自茶業改良場根據風味輪賦予之風味描述。
我們親身實踐理念，並不斷精進茶園管理與製茶技術，至今仍不敢言成功，回首淨源計畫剛開始的2007年，坪林並未成立有機茶產銷班，僅有1位有機茶農及5公頃的有機茶園，多年深入耕耘換取的成績也令人欣慰；截至2020年當地已有2個有機產銷班，合計33位有機茶農共52公頃的有機耕種面積，佔坪林茶園種植總面積約10% (總面積約500-600公頃)，居全台茶區有機比例最高之冠！
這30餘位有機茶農中半數以上除了取得有機驗證，也擁有綠色保育標章，我們契作的農友中更有部分通過歐盟有機的標準。有機理念的推廣並非一蹴可及，長期堅持為的就是獻身台灣有機茶界，讓更多農友看到信念與堅持，並願意投入有機耕作，更相信這份心意也能成為消費者願意朝向綠色飲食的感動！
●對環境潔淨程度敏感的翡翠樹蛙重新出現在茶園，「金色的眼線」是牠們的識別標誌。
如果土地獲得復育，
蟲蟻鳥獸能自在生活，
我們也有好茶喝，
這樣的共贏何樂而不為？
農友轉作有機後，原先設於田間用來裝水稀釋農藥的水桶，意外吸引對環境潔淨程度要求高，極為敏感的翡翠樹蛙進駐繁衍育嬰；每天晚上都來田裡幫忙鬆土挖洞，只見其蹤不見其影的穿山甲，成為田裡稀有貴客。
這些都是坪林有機茶園裡每天重複上演的日常，如同屏東萬丹種植紅豆降低用藥量成功復育老鷹生態、台南官田改善菱角水田環境友善水雉生長，唯有生產者與消費者通力合作才能打造出農業經濟生產與環境永續兼顧的道路，邀請您一起守護台灣最美好的風景！
喝杯友善生態與水源的茶
— 減緩水庫優養化，維護翡翠水庫下游大台北地區600萬人口飲用水質。—
— 協助農友以安全的方式耕作生產，避免暴露在農藥中毒風險中。—
— 保護台灣原生動植物，並使土壤回復到最健康的狀態。—
— 支持走一條對土地傷害最少，農業經濟生產與環境永續兼顧的道路。—
— 協助農友以安全的方式耕作生產，避免暴露在農藥中毒風險中。—
— 保護台灣原生動植物，並使土壤回復到最健康的狀態。—
— 支持走一條對土地傷害最少，農業經濟生產與環境永續兼顧的道路。—
